2017/09/10 17:39

日本TVだったと思いますが、
広尾かどっかのセレブ夫人に、どちらのお米が高級なお米か2つのうちから選んでもらう、というということをやったのですが、
当然TVですから、安い方のお米を選ぶセレブが多いという結果になりました。

”あること”をすると、安いお米でも、高級品並みにおいしくなるということなんですが、
TVですから、や*せということも頭の隅に置いておく必要があります。

ところで話は変わりますが、
よく”街の声”とか言って、その辺を歩いている人を捕まえて意見を聞き、なぜか2,3人だけ紹するのですが、
これはいったい何なのだ、といつも不思議でなりません。
いったい何人にインタヴューしているのか知りませんが、
特定な街の特定の場所をたまたま歩いていた人を捕まえて、どうして街の声の代表になるのか、
第一、街の声って何なのか? 
実に理解に苦しみます。

話を戻すと、安いお米でも高級品並みにおいしくなる”あること”とは、炊くときに、にがりを加えることです。
5つ星お米マイスターさんもこれを進めています。

1合に1~2滴。にがりはスーパーで買えます。

実はいつもにがりを入れて炊いているのですが、
食べ比べしているわけではなので違いがよくわかりませんでした。
しかしそれ以前に、3合に1~2滴しか入れてませんでした。
次回は分量を守ります。